五常市源于儒教“三綱五常”之“五常”

即仁、義、禮、智、信

清乾隆十年（1745年），清政府指派1000戶親族旗人到五常拉林地區屯墾戍邊。清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊征集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻，所收獲稻子用石碾碾制成大米，封為貢米，專送京城，供皇室享用。咸豐年間（1851—1861年）放荒開墾，陸續建立舉仁、田義、崇禮、尚智、誠信五個甲社，遂將此地概稱“五常堡”。1909年設五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年貢米”之譽。

五常有著美麗的山水，孕育健康、盛產營養的糧食！

說起大米，黑龍江省五常市的名字甚至比黑龍江省還要響。

  五常地處黑龍江最南端，拉林河上游，位于北緯45°，東經126°，距離哈爾濱120公里左右，面積7512平方公里。國際權威人士說，在同緯度地區五常的水稻第一位。

拉林河畔稻花香，“拉林”為滿語“歡喜”之意，拉林河發源于長白山張廣才嶺地區，河水富含養分，流經數百里而不染。黑龍江省五常市杜家鎮，西臨拉林河。這里的農民辛勤勞作，在拉林河水的灌溉下，種植出了譽滿全國的五常大米。

五常是從1835年開始種植水稻的，距今已有185年的歷史，五常大米好吃，關鍵在于五常市特殊的地理位置，五常地處松嫩平原與張廣才嶺的交界地帶，好山、好水、好土、好氣候、好品種和好技術，生產出五常好大米。

在五常民間流傳著一個故事，對飲食挑剔到極致的慈禧太后曾多次提起五常大米“非此米不能進食”。是否屬實現在已經無法考證，但史志可考的是清朝道光十五年(1835年)，吉林將軍富俊組織少數朝鮮族居民在沙河鎮的亮甸子、王家街一帶引水種稻，所產稻谷用石頭碾子碾成大米，其后成為清朝后期歷代皇帝的貢米。

當年曾經為清廷貢米的大米，現在已進入尋常百姓家，世界水稻雜交之父袁隆平院士尤其喜歡吃五常大米。2006年4月，水稻雜交之父袁隆平一路風塵來到哈爾濱五常市考察，袁隆平的夫人說家里長年吃五常大米。

從地圖上看，五常稻作區形似一個開口朝西的巨大的“C”字，三面環山。這形成了優良的一季寒地粳稻種植條件。

從氣候上看，屬中溫帶大陸氣候，年平均氣溫3.6℃，活動積溫2700℃，無霜期長，平均在115天至139天之間。東南部海拔超千米的高山遮擋了東南風，而西部松嫩平原的暖流又可直接進入盆地內回旋，水稻從灌漿到成熟的8、9兩個月，盆地內風和日麗，光照充足，晝夜溫差明顯拉大，平均溫差13℃，比同緯度地區大5℃之多，最大溫差達20℃，這就使水稻成熟期相當集中，老百姓說“上得急”。

  在這樣的氣溫條件下，水稻干物質積累多，可速溶解的雙鏈糖含量高，吃起來香甜可口。飯粒表面油光艷麗，食之略粘，一碗米飯折到另一碗，空碗不掛飯粒，且碗內掛滿油珠，剩飯不回生，這是支鏈淀粉含量高所致。故能盛產聞名天下的五常香米。

五常市國瑞米業有限公司是以五常“吃稻福”、“知谷良田” 品牌大米為主導，高端地理標志農產品為配套，集基地種植、水稻加工、五常大米與高端農產品銷售于一體化生態產業鏈的專業糧食經營綜合體。企業專注五常大米21年，坐落于中國著名水稻之鄉---黑龍江省五常市杜家鎮孫家街村（西臨拉林河，五常大米核心優質產區）。